RESTAURANTE

VIANA ILHABELA

Gastronomia com Estilo Próprio

O local perfeito para quem busca natureza e excelente culináriadd

Localizado ao Norte, em Ilhabela, o Viana Praia e Restaurante está instalado em frente à charmosa Praia que leva seu nome e que serve de cenário para quem exige excelência em gastronomia, à altura de suas belezas naturais.

Casquinha de Camarão

É o que faz do Bar de Praia ser tão especial

Muito famosa, sua receita é guardada a sete chaves, segredo patenteado da Família Schoof que mantém o Viana Restaurante há 50 anos. É uma obrigação quase "religiosa" provar esta sensação ao visitar Ilhabela.

Nossa História

Três gerações da família Schoof comandam o restaurante

Aberto por Lore Schoof há cinquenta anos, que ao chegar ao Brasil, se apaixonou pela criatividade da cozinha brasileira e por Ilhabela. Vinda de uma região famosa por seus pescados no Norte da Alemanha, e dona de um sentido de gosto muito raro, apaixonou-se pelos sabores, aromas e cores brasileiros. Esta alquimia foi ganhando forma e excelência.

Inspirado pela culinária do Nordeste brasileiro

Onde morou e inúmeras viagens que realizou, principalmente na África, o filho trouxe mais tarde seus conhecimentos de viagens, e apaixonado que é pelo mar, pescador de longa experiência, transferiu para o Restaurante seu know how em processamento de pescados, preferindo sempre a compra de matéria prima fresca e principalmente pescados da região, influenciou definitivamente o cardápio e com muito trabalho, treinamento constante e técnica conduziu o Viana a se tornar uma referência em culinária brasileira.

O neto estudou Gastronomia e hoje opera com a avó e o pai, um dos restaurantes mais conceituados de Ilhabela.

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Como Chegar

Horário de Funcionamento 1